Thịt Trâu Gác Bếp Tây Bắc

+ Nguyên liệu 100% đến từ thiên nhiên núi rừng tây bắc.

+ Được chọn từ những thớ thăn của con trâu đực khoẻ mạnh nhất.

+ Tuân thủ nghiêm ngặt quy trình sản xuất an toàn thực phẩm của BYT.

+ Là món ăn cổ truyền mang đậm hương vị của dân tộc Tây Bắc.

+ Chúng tôi cam kết mang đến những miếng thịt trâu gác bếp chuẩn vị của bà con tây bắc nhất.

Thịt trâu khô gác bếp đã trở thành tinh hoa ẩm thực tây bắc

• Ngày nay thịt trâu gác bếp trở thành món ăn không thể thiếu trong những ngày tết gia đình sum họp quây quần bên nhau.
• Về mặt dinh dưỡng thịt trâu gác bếp cung cấp rất nhiều chất đạm,protein ,sắt ,canxi cho cơ thể giúp chúng ta khoẻ mạnh và tăng sức đề kháng bệnh tật.
• Là đặc sản quý khi gia chủ tiếp đón bạn bè,tổ chức tiệc tất niên cuối năm.Anh em bạn bè gặp nhau ngồi lai dai thịt trâu vs mấy cốc bia còn gì vui sướng hơn.
• Từ lâu thịt trâu gác bếp đã trở thành món quà biếu cực kỳ ý nghĩa và sang trọng.Khi chúng ta đến thăm hỏi gia quyến chủ nhà hoặc những chuyến đi du lịch lên vùng cao tây bắc.
• Trâu gác bếp khiến bất cứ ai 1 lần thử đều phải trầm trồ khen ngợi vì hương vị độc, lạ, đặc trưng. Thịt còn giữ được độ ngọt tự nhiên không lẫn vào đâu được.
• Hướng dẫn sử dụng thịt trâu gác bếp tây bắc
• Sử dụng trâu gác bếp cần phải biết cách chế biến. Chế biến không đúng sẽ làm giảm hương vị của thịt trâu khô, hoặc có thể làm mất mùi vị của nó. Cơ bản là có 04 cách ăn trâu gác bếp như sau:
• Hấp cách thủy: Cho vào chõ hấp cách thủy, khi thịt mềm ra là ăn được
• Nướng than hoa: Cho miếng trâu vào vỉ, nướng nóng đều như nướng mực.Vùi tro bếp củi: Ném miếng trâu vào tro nóng bếp, vùi kín cho nóng đều
• Quay lò vi sóng: Nhúng trâu khô qua nước, quay lò mặc định tối đa 2
• Hấp cách thủy là cách làm ngon nhất, miếng trâu khô sẽ mềm và tươi trở lại, vị dai nhè nhẹ và rất ngọt. Thời gian đun sôi cách thủy khoảng 8 phút với 500g (nửa cân), nhiều miếng trâu gác bếp hơn thì căn thêm thời gian. Hấp xong mang ra để nguội, rồi dùng vật nặng (như chày) đập bẹt, xé sợi và thưởng thức (như ăn mực khô).
• Trước khi hấp miếng trâu khô, có thể nhúng toàn bộ qua nước đun sôi để nguội (nước lạnh) rồi cho vào hấp. Khi hấp nên trở miếng cho đều hai mặt. Để thịt nguội rồi mới đập bẹt nhé, đập khi đang nóng sẽ làm nát thớ thịt trâu.
• Quan trọng: Nên dùng vật nặng (như chày, tay đòn) đập bẹt miếng thịt trâu khô mới ăn được, trâu xịn thì càng đập càng tơi chứ không bị nát. Động tác đập như đánh rơi ấy, lực mạnh, nghe nó bèn bẹt mới ổn..

• Tải ứng dụng mua sắm ngay